Senza calorie, origine naturale, assenza di batteri cariogeni per la salute del cavo orale, ideale per una dieta ipocalorica.
Delle foglie di questa pianta si estrae una miscela di glicosidi, denominati steviol glicosidi, dalla straordinaria capacità dolcificante, di cui i due maggiori rappresentanti sono lo Stevioside ed il Rebaudioside A. Le peculiarità di questi componenti sono il loro elevato potere dolcificante, che in media è circa 300 volte maggiore di quello del saccarosio e il fatto di essere completamente acalorici. Tutto ciò è associato ad una notevole stabilità termica, ad una buona solubilità e all’assenza di retrogusto amaro e metallico che rende questi composti ideali come dolcificanti da tavola e additivi nel settore alimentare.
//INGREDIENTI/
Edulcoranti: Eritritolo (E968), glicosidi steviolici (E960a) (da foglie di Stevia rebaudiana Bertoni), aroma.
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